A PERA ROCHA DO OESTE
É uma variedade exclusivamente portuguesa que surgiu de forma espontânea no litoral Oeste, em concreto no concelho de Sintra.
É uma variedade exclusivamente portuguesa que surgiu de forma espontânea no litoral Oeste, em concreto no concelho de Sintra.
Pode ser consumida crocante ou mais madura. A proximidade do mar dá-lhe consistência à polpa e o sol confere-lhe um elevado teor de açúcar.
Designa-se por carepa e é típico desta variedade. É junto da carepa que se acumulam os açúcares. A percentagem e concentração da carepa varia consoante as condições do clima em cada ano.
A União Europeia reconheceu esta variedade como produto tradicional de qualidade através da sua proteção com a insígnia de Denominação de Origem Protegida (DOP).
A pera Rocha pode ser conservada em câmaras de frio inteligente, onde a respiração dos frutos é colocada em standby por um período de até 10 meses, sem que isso afete o seu sabor e frescura.
Todos os lotes de fruta são sujeitos a testes de qualidade à chegada à nossa central fruteira.
As nossas peras são agrupadas por calibre (diâmetro) e cuidadosamente embaladas para que cheguem em perfeitas condições ao ponto de venda.
Os frutos são armazenados num prazo máximo de 24 horas após a colheita para garantir que o sabor e aroma são mantidos até ao ponto de venda.
